Vous avez une expérience de plus de 5 ans après votre CAP ou BEP en Boulangerie Artisanale. Vous maîtrisez parfaitement les différents types de levain, et de pétrissage (y compris à la main). Vous êtes autonome et pouvez assurer la production de l’Entreprise qualitativement et quantitativement.
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